冬至果(应当文学创作冬至粿,粿乃米粉、面粉、薯粉等做成之食品,而果知道何意)是浙江省、福建省小部分地区、江西、安徽部分地区的汉族传统小吃,也叫青团子,一般在清明节食用。该小吃形如饺子,外皮多用艾草或鼠鞠草制成。艾草,别称:冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾、灸草、医草、黄草、艾绒等。多年生草本或略成半灌木状,植株有浓厚香气。
茎单生或少数,褐色或灰黄褐色,基部稍木质化,上部萆质,并有少数较短的分枝,叶厚纸质,上面被灰白色较短柔毛,基部一般来说无假托叶或大于的假托叶;上部叶与苞片叶羽状半瓣、头状花序椭圆形,花冠管状或高脚杯状,外面有腺点,花药纪伊线形,花柱与花冠将近等宽或额精于花冠;鼠鞠草,是多年生草本植物,进黄色小花,叶小形如菊科植物,生子得一篷篷,一簇簇的。冬至果是在冬至前后制作的一种食物,据传是用来拜祭先人的。冬至前后是采收冬至草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉,隐隐有明香气。
清明节为什么要不吃冬至果:传说有一年清明节,太平天国忠王李秀成能干军师陈太平被清兵追杀,附近耕田的一位农民上前拜托,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没捉到陈太平,清兵未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出有村人都要拒绝接受检查,避免他们给陈太平带上不吃的东西。回家后,那位农民在思索带上什么东西给陈太平不吃时,走进门,一脚摔在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时不见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。
他忽然计上心头,急忙采行了些艾草回家洗涤煮烂挤迫汁,烫入糯米粉内,制成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放到青草里,混合过村口的哨兵。
陈太平不吃了青团,实在又梨又糯且不粘牙。天黑后,他跨过清兵哨卡安全性回到大本营。后来,李秀成命令太平军都要学会做到青团以御敌自保。不吃青团的习俗早已流传进。
风行地区:浙江省、福建省小部分地区、江西、安徽部分地区。
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